ROUTE36物語

2022.05.01

ついに常連の注文方法「いつもの」を達成

みなさまこんにちは

ゴールデンウィーク前にして
今年の目標を達成しました

今年は
美園の中華料理店「唐韻」さんのなじみ客になる
これを目標にしておりました
そして先日
ついに「いつものでいいですか?」と聞いていただけました
嬉しい。
でも厨房へ
「中華セット麻婆~」と
オーダーの声が聞こえるまでドキドキしています
麻婆豆腐以外のメニューを注文するハードルが上がりました
杏仁豆腐の上に載るものは多分日替わり。

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気づけば料理嫌いなのに
豆板醤・甜面醤・豆鼓・紹興酒・辣油
中華料理以外に使い道がわからない調味料を揃えてしまいました

レトルトの麻婆豆腐に何が入っているのか
箱を凝視したり,切り抜いて保管したり
麻婆豆腐の名店を調べたり
ここ行きたいですね!


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ただ
こういうオタク気質は現場監督に必要な要素かと思います

その道のプロである各業者さんと
対等に話せる知識が必要なのが現場監督なので
ちょっとオタク気質な方がいい、その方がいい。

あとは
初対面のひとと話すことが苦じゃない
面積や体積やお金の計算が苦じゃない
複数のことを同時に考えたり、進めたりできる
現実的なマイナス思考
(常に起こりうる最悪の事態に備えるため)
でしょうか。

そう考えると
ご近所づきあいをし、お買い物の計算をし
複数の家事を同時にこなす方は現場向きな気がしますね

ではまた。


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