2017.8.11.金

食通であるキャンプ場のオーナーさんに紹介してもらったので

早速Let's　Go！！

"そば処 鰊御殿"さん

http://suttufan.com/news/post-2589/

寿都町がニシン漁で栄えた歴史を象徴する「橋本家（旧鰊御殿）」の土蔵をリノベーションし

白を基調とした外観です

店内はまだ新しい木材の香りがしました

釘を使わない木造の建物です　↑↑　↓↓　

メニューと睨めっこしオーダーです

・かしわそば

・寿どんじゃのりそば

そば粉はお隣マチの蘭越産の物を使い繋ぎの小麦粉2割の二八そばです

粗挽き製粉のなので食べ進めるほど芳醇なかおりを感じます

そばつゆはかつお節をメインとしアジやサバ、昆布と言ったものから出汁を取っているので

風味豊かでカエシもやや強めで私好み～

かしわはサッと炙ってありほんのり香ばしいです

寿どんじゃのりそばは

歯ごたえのあるしっかりとした岩のりで磯の香りもしっかり感じます

どちらも美味しく頂け、つゆも完飲しちゃいました

(・・;)

、

ごちそうさまでした

(*^0ﾟ)v　☆彡