こんにちは！

リノベーション事業部の佐賀です。

前回のハロウィンイベントの続きです！

前回記事「ハロウィンパーティーの様子♪」↓↓

https://www.tk2430.co.jp/staffblog/post-562.shtml

今回は

オーナー様や地域の皆様に

日頃の感謝をこめて

ココティークでご用意した

お食事をご紹介します♪

シェフはこの方！

新築事業部　竹内部長です。

とってもお料理上手で

竹内部長による限定レストランも

恒例化しつつあります！

今回は竹内シェフに料理名や

こだわりを取材した上で

私から紹介したいと思います！！

それでは当日の料理です。

『帆立と2色のアスパラのカルパッチョ』

彩りあざやか！カルパッチョはもう一種類、

『帆立の柿ソースのカルパッチョ』

もありました。

※柿ソースは梅肉を加え、

たたいたさっぱりとした

ソースだったとのこと。

『まぐろのユッケ　海苔を添えて』

トッピングにはうずらの卵。

アクセントに

ナッツの香ばしさをプラスして。

『炙りサーモンとアボカドのタルタル』

女性ウケ抜群のやつですね！！

永遠に食べれます。

『季節野菜のチーズフォンデュ　ハロウィンVer.』

こちらも大人気でした♪

見た目にも可愛くて、

テーブルが華やかに。

『シャキシャキキャベツと活いかの柚子ポン酢炒め』

『和牛もも肉の特製ビーフシチュー』

8時間煮込んだというこだわり。

お肉のうまみが溶け出してコク深い味わい。

『道産牛タンのにんにく味噌ソース焼き』

これもまた、お酒がすすみそうな・・

おいしそうです。

『国産たけのこと鶏ごぼうの炊き煮』

ほっとする和のメニューも。

やさしい味わい。

『茄子とパプリカのアラビアータ』

その奥が

『グリーンサラダ　モッツァレラチーズソース』

ちなみにパスタはもう一種

『いかの塩辛とキャベツの和風パスタ』

もありましたが写真なし・・

その他

『ブエノチキン』

沖縄料理で、

酢・たまねぎ・にんにくに鶏肉をつけこみ、

スパイスをかけて焼いたもの

『二種のアヒージョ』

帆立と海老、それぞれの食材に合わせて、

しいたけも相性のよい二種類を用意。

『鯵のなめろう』

『帆立のいかジャン和え』

『エビチリ』

などもありましたが

写真を撮る前になくなってしまいました。笑

いやいや、すごい品数・・・

さすがシェフです。

料理の内容から、

器や盛り付け方にも

こだわりがつまっています。

皆様から大盛況だったようで良かった＾＾

おつかれさまでした！

ご参加頂いた皆様、ありがとうございました。

次回開催(未定)に乞うご期待！！

おしまい