桃ってどう食べてますか？

10年以上前に竹内建設さんで新築した恵庭にあるお家。

パパの日常を少しだけ。

そのままでも美味しい桃をさらに美味しくする。

桃のコンポート。

実家から頂いた桃を普段はそのまま食べておりますが、ちょっと手を加えてスウィーツにし

妻や子供達に食べてもらいます。

・桃（２つ）・白ワイン（１００ml）・水（適量）・砂糖（適量）・レモン汁（大匙１）

桃を半分に包丁を入れ割り、皮が付いたまま鍋に入れます。※皮をつけたまま煮込むことで綺麗なピンク色になるんです。

水、白ワイン、レモン汁を入れ弱火で加熱。

ふつふつと煮立ってきたら砂糖を加えてクッキンングペーパーで落とし蓋をし１０分ほど煮込んだら火を止めます。

粗熱がとれたら保存容器に入れて冷蔵庫で冷やしてできあがり。

バニラアイスやチーズをのせていただこうと思います。

日常の暮らしにきらめきをつくるパパでした。